como hacer albóndigas en salsa

Posted by Unknown at 9:49

Es fácil, esta muy rico, es divertido, es económico, lo tiene todo, ademas es muy socorrido, porque lo mismo se puede comer con unas patatas fritas, que solas, que con una ensalada, se puede acompañar con casi todo, a los niños les encantan y a los mayores tambien.

Ingredientes para 4 personas=

- 400 gramos de carne picada ( pollo, cerdo, ternera)
- 6 huevos
- pan rallado
- 8 dientes de ajos 
- 1/2 litro de aceite de girasol
- 1 cebolla
- 1/2 vaso de vino
- pimienta y sal a gusto
- 1 hoja de laurel

Elaboración=

Se cosen 2 huevos, se coge un recipiente y se baten 4 huevos, se hecha la carne y los huevos cocidos picados, se pican 4 dientes de ajo se hecha sal y pimienta al gusto, se mezcla todo y se agrega pan rallado asta que este espesa la masa.
Se hacen bolas con la masa y se fríen en el aceite, mientra se hace esto, en una sarten se pocha la cebolla y los ajos, cuando estén todas la albóndigas fritas se echan en la sarten con la cebolla y el ajo se hecha el vino y se deja hervir unos minutos se le hecha una pizca de pimienta, el laurel y la sal, se cubre de agua y se deja hervir asta que el agua se convierta en una salsa.

Precio por plato= 1,20 céntimos

Tiempo de elaboración=  30 minutos

como hacer canelones rellenos de atun

Posted by Unknown at 9:24

 Cuando tienes mucha hambre y ademas te apetece comer una cosas verdaderamente rica, entonces tienes que hacer canelones, es un plato que no te comes todos los días porque es muy calorico y ademas es bastante entretenido de hacer, aunque tambien hechas un rato muy divertido, pero el día que te decides a hacerlo es una verdadera fiesta.

Ingredientes para 4 personas=

- 1 caja de canelones
- 3 latas de atún
- 1 bote de tomate frito
- 3 huevos
- 1/2 litro de leche
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de harina
- 1 cebolla
- 1 pizca de pimienta
- queso rayado al gusto
- sal al gusto

Elaboración=

Para cocer los canelones se siguen las instrucciones de la caja es lo mas fácil, mientras se hace esto se coge un recipiente y se hecha el atún escurrido junto con el tomate frito y los huevos picados, se mezcla todo, ya tenemos los canelones cocidos y la masa hecha, se va rellenando los canelones , se va enrollando  y se va poniendo en una bandeja de horno, cuando están todos rellenos procedemos a hacer una bechamel para cubrir la bandeja.
Modo de hacer la bechamel, se pone el aceite en una sarten y se hecha la cebolla picada y se pocha, en una batidora se hecha la cebolla, la leche,la harina, la pimienta y la sal, se bate todo,(yo lo hago asín para que no se le haga grumos a la bechamel) despues se vuelca en la sarten y a fuego medio se va removiendo asta que espese, una vez espesa se cubre los canelones con ella, y se hecha tomate frito encima y queso rallado, se mete en el horno a fuego medio lo suficiente para que se gratine el queso unos 15 minutos.

Precio por plato= 1 euro aproximadamente

Tiempo de elaboración= 45 minutos

como hacer macarrones con salsa de soja

Posted by Unknown at 9:15

Este es un plato de lo mas sencillo de hacer, muy económico, muy rápido y muy rico, es el clásico plato que se hace cuando no se tiene ni tiempo ni ganas de cocinar pero se tiene mucha hambre.

Ingredientes=

- 100 gramos de macarrones
- 1 pimiento
- 1/2 cebolla
- 1 huevo
- 2 salchichas frankfurt
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- salsa de soja
- sal a gusto

Elaboración=

Se coge un cazo con agua y sal y se pone al fuego, cuando rompa a hervir se hecha los macarrones y se mueve de vez en cuando asta que este tierno as gusto del comensal,se echa en un escurridor y se deja, se coce un huevo se pela y se deja, se coge una sarten se pone el aceite a calentar, cuando este bastante caliente se hecha la cebolla cortada en juliana y el pimiento, el que este el aceite muy caliente es para que se fría la cebolla y el pimiento por fuera y quede crujiente por dentro, cuando este hecho esto se agrega los macarrones, las salchichas troceadas y se rehoga unos minutos, se pone en el plato se pone el huevo y se le hecha la salsa de soja a gusto.

precio por plato=  0,30 céntimos aproximadamente

tiempo de elaboración= 15 minutos

como hacer un bizcocho

Posted by Unknown at 8:56

Quien para merendar no se le antoja algo dulce y rico y que se puede imaginar mas dulce y rico que un bizcocho recién hecho, si a esto le añadimos que se puede hacer muy sencillo y rápido, no hay escusa para no merendar y obsequiar a los nuestros un                                                                            delicioso bizcocho.

Ingredientes, receta para 8 personas=

- 4 huevos
- 1 yogur (el vaso del yogur se usa de medida)
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de azúcar
- 1 vaso de aceite de girasol
- 2 vasos de harina
- 1 sobre de levadura

Elaboración=

En un recipiente se pone las claras y se bate asta punto de nieve, despues se le hecha las yemas, el yogur, la azúcar, el aceite, la levadura y la harina, todo se le                        va echando siempre removiendo para no hacer grumos sobre todo la levadura y la harina, una vez que este todo homogéneo se pone el horno a calentar a medio fuego y se deja 20 minutos, una vez pasado el tiempo se le clava un cuchillo y si sale seco ya esta listo y riquísimo.

Precio por ración=  0,60 céntimos aproximadamente.

Tiempo de elaboración= 30 minutos

como hacer pollo al ajillo

Posted by Unknown at 8:57

Este plato esta muy bien lo mismo para cenas que para almuerzos, es muy fácil de hacer y se puede combinar con cualquier tipo de ensalada o patatas fritas o cocidas, a los niños les gusta mucho y a las personas mayores les viene genial porque tiene pocas calorías.
guiso para 4 personas.

Ingredientes=

- 1 pollo
- 2 cabezas de ajos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 vaso de vino
- 1/2 cucharada pequeña de pimienta
- sal a gusto

Elaboración=

Se pone a calentar el aceite y se hecha el pollo troceado y se empieza a rehogar, se separan los ajos y se parten por la mitad y se agrega, se sigue rehogando 10 minutos cuando pierda todo el jugo y se quede solo con el aceite se vuelca el vino, se pone la pimienta y la sal, se deja a medio fuego asta que el pollo este tierno si se consume y el pollo no esta se le puede ir echando una poquita de agua, pero al final la salsa tiene que quedar reducida.

Precio por plato= 1,20 euros aproximadamente.

Tiempo de elaboración= 45 minutos

como hacer pisto andaluz

Posted by Unknown at 11:56

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Este plato es prácticamente de verdura, toda recolectada en verano, por lo que es muy  económico, muy sabroso, porque de sobra se sabe que las frutas y verduras de temporadas son                                                                  especialmente ricas.
Este plato es para 4 personas.

Ingredientes=

- 4 cucharas de aceite de oliva
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajos
- 3 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 4 tomates
- 2 calabacines
-1 berenjena
- 1 pizca de pimienta y tomillo
- 4 huevos
- sal a gusto

Elaboración=

 Se utiliza una sarten grande, se pone el aceite a calentar, por orden se pone la cebolla troceada asta que se poche, el ajo, el pimiento y la zanahoria todo picado, se rehoga asta que se haga, a continuación el tomate muy troceado y se sigue haciendo a medio fuego, despues el calabacin y la berenjena hecha a taquitos, se pone las especias y la sal a gusto, si lo necesitara se le echaría algo de agua, pero ojo solo para ponerlo   todo tierno.
Cuando este listo se le cuajan los huevos.

Precio por plato= 35 céntimos aproximadamente

Tiempo de elaboración= 45 minutos

como hacer crema de calabacin

Posted by Unknown at 10:46

Este plato es delicioso y muy ligero, muy fácil de hacer y económico, lo tiene todo para comer sano, ligero y para personas que no estén muy sueltas en la cocina es un buen principio este plato.

Ingredientes=

- 1 calabacil 
- 1 cebolla 
- 1/2 pastilla de avecrem
- 1 tranchete
- 1 pizca de pimienta
- 2 cucharada de aceite de oliva

Elaboración= 

Se pone el aceite en la sarten y la cebolla picadita, se deja de pochar removiendo de vez en cuando, despues se le hecha el calabacin tambien troceado y se sigue pochando y removiendo de vez en cuando, cuando este listo se le cubre de agua se le agrega el avecrem y la pimienta, cuando se le consuma el agua se pone el tranchete y se tritura hasta que quede una crema.

precio por plato= 0,60 céntimos aproximadamente

tiempo de elaboración= 20 minutos

como hacer una ensalada rica y fresca

Posted by Unknown at 10:36

Para el verano, para cuando no se tiene ganas de comer pesado y tampoco ganas de cocinar, pero si se quiere comer algo muy rico, para eso están las ensaladas, si tienen buenos ingredientes  cubren todas las necesidades nutritivas y todas las demás también  y voy a explicar como exactamente esta hecha esta.

Ingredientes=

- 100 gramos de lechuga o escarola

- 50 gramos de maíz dulce

- 50 gramos de delicias de mar

- 50 gramos de atún

- 1 huevo cocido

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 2 cucharadas de vinagre

- sal a gusto

 Elaboración=

se pica la lechuga y se enjuaga muy bien, se pone en un plato, se trocea las delicias y se agrega, también el atún, el huevo y el maíz, seguidamente se aliña con el aceite, el vinagre y la sal, solamente decir, que aproveche.

Precio del plato= 1,20 euros

tiempo de elaboración= 8 minutos

como hacer un potaje de garbanzos con menudo de ternera

Posted by Unknown at 10:15

Este es un plato que te quedas harto para todo el día, es una explosión de sabor y es de las comidas que te sacan una sonrisa nada mas que la pruebas pensando en lo que vas a disfrutar comiendo.

Ingredientes para 8 personas.

- 1/2 kilo de garbanzos secos que una vez remojados serán 1 kilo.
- 1/2 kilo de menudo de ternera
- 1 morcilla serrana
- 1 chorizo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde o rojo
- 1 cabeza de ajos
- 1 tomate
- 1 cucharada de pimentón
- 1 pizca de comino 
- 1 pizca de pimienta 
- 2 hojas de laurel
- sal a gusto

Elaboración=

Se pone en una olla el menudo partido y muy bien enjuagado, la morcilla y el chorizo también troceado, despues se hecha el pimiento, tomate, cebolla, ajo, el aceite, el pimentón, las especies, el laurel y la sal, se cubre de agua y se pone al fuego se deja de hervir asta que estén los garbanzos y el menudo tierno, si hay que agregarle agua durante la cocción se le hecha caliente,( es importante porque el agua fría pone los garbanzos duros) al final se coge el pimiento ,la cebolla, los ajos y el tomate y se tritura se le pone al guiso, esto le da un sabor buenísimo y ya esta, de rechupete.

Precio por plato= 1,30 euros aproximadamente

Tiempo de elaboración= 1 1/2 hora 

como hacer una paella

Posted by Unknown at 9:40

Hay muchas formas de hacer las cosas, una paella no es una excepción, ¿como acertar en esto y en todo lo demás?, muy fácil, ponerle todo el esmero, buenos y económicos ingredientes y sobre todo lo mas importante es que mientras se hace te sientas bien contigo y te diviertas mientras lo haces, asín lo ha hecho mi amigo Antonio y mirad que maravilla.
Menos rollos y al lío.

Ingredientes para 4 personas=

- 1/2 pollo troceado
- 250 gramos de arroz 
- 50 gramos de gambas peladas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 100 gramos entre habitas tiernas y habichuelas
- 1 pizca de azafrán
- 1 pizca de pimienta molida
- 1 pizca de tomillo y romero
- 1 cucharada de pimentón dulce

 Elaboración=

Se pone el aceite en la paellera, cuando este caliente se le hecha la carne, el tomillo, el romero y la pimienta y se deja de freír hasta que se selle, cuando estè se saca a un plato y a continuación se hace el refrito, se pone la cebolla picadita, el ajo, los pimientos y se va moviendo para que no se pegue al fondo de la paellera, cuando casi este se pone el tomate y se sigue sofriendo, una vez hecho se vuelca la carne, se hace un huequito en el medio y se pone el pimentón, rápidamente se mueve todo sino se quema este( este paso es importante) seguidamente se agrega el arroz se mueve para mezclar todo, por ultimo se hecha el caldo, la medida es el doble de caldo y un poco mas que de arroz, una vez hecho esto se deja a fuego fuerte 9 minutos, seguidamente otros 9 minutos a fuego medio, se le pone sal a gusto y ya esta perfecta.


Precio por plato= 1,50 céntimos aproximadamente

Tiempo de elaboración= 30 minutos

como hacer guiso de patatas con hígado de ternera

Posted by Unknown at 9:51

Vuelvo a decir que para tener una cocina sana y económica lo primero es consumir alimentos de temporada por eso vamos a aprovechar que estamos en tiempo de patatas, son frescas, exquisitas y baratas, para hacer todo tipo de cosas, en esta ocasión presento este guiso que esta de rechupete es muy sano, es muy económico y fácil de hacer.

Ingredientes para dos personas=

- 300 gramos de patatas
- 100 gramos de hígado de ternera
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de azafrán
- 1 hoja de laurel
- sal a gusto

Elaboración=

Se pone en una olla el aceite, cuando este caliente se le pica el ajo, la cebolla, el pimiento, se refrié unos minutos y se le pone el tomate se termina de hacer,una vez hecho se le añade el hígado hecho pedacitos, la patatas picadas, las especias, el laurel y la sal, re cubre de agua y se pone al fuego hasta que las patatas estén tiernas, se prueba para verificar de sal y listo, 

precio por plato= 40 céntimos aproximadamente

como hacer pescada en amarillo

Posted by Unknown at 10:25

Este es un plato ligerito pero no por eso menos exquisito y apetecible tanto en el almuerzo como en la cena.
Son ingredientes para 3 personas.

Ingredientes=

- 1 kilo de pescada
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de harina
- 3 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1/2 vaso de vino
- 2 hojas de laurel
- 1 pizca de comino
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de azafrán
- sal a gusto

Elaboración=

Ponemos el aceite  calentar y echamos el laurel, picamos la cebolla y la agregamos, cuando este doradita se le pone la harina y se rehoga hasta que se tueste un poco, se vierte el vino se y se deja que rompa a hervir para poner las especias, la sal y se cubre de agua, que cocine 10 minutos antes de echar la pescada que también tiene unos 10 minutos de cocción, se prueba de sal y listo.

Precio por plato= 3 euros aproximadamente

Tiempo de elaboración = 25 minutos

como hacer un cocido blanco

Posted by Unknown at 8:59

Este es un plato muy rico, tiene de todo, legumbres, verduras, carne, es muy sencillo de hacer y esta muy bien de precio.
Es un guiso para 8 personas

Ingredientes=

- 1 kilo de garbanzos remojados( se pone a remojar el día anterior, secos son 1/2 kilo)
- 150 gramos de habichuelas verdes
- 250 gramos de carne de pollo
- 250 gramos de carne de  ternera
- 100 gramos de tocino
- 200 gramos de añejo entre hueso blanco, hueso de espinazo y corteza salada
- 1 patata grande
- sal a gusto

Elaboración=

En una olla de un tamaño apropiado se pone primero las habichuelas y la patata troceada, despues la carne y el añejo todo muy bien lavado, al final los garbanzos, se cubre de agua y se pone al fuego, antes de romper a hervir se empieza a cubrir de espuma, esta se le quita con la espumadera, cuando este toda quitada se le pone la tapadera y se deja hirviendo asta que los garbanzos estén tiernos, entonces se prueba de sal y se le añade si le hiciera falta, puesto que el añejo ya esta salado.

Precio por plato= 30 céntimos aproximadamente

tiempo de elaboración= 1 hora

como hacer un gazpacho andaluz

Posted by Unknown at 10:40

 














Es el refresco natural mas rico y sano con diferencia que existe, es muy fácil de hacer y aporta tantas cosas buenas al cuerpo y al paladar que es casi una obligación enseñar y aprender a hacerlo, ademas se toma en verano preferentemente que es cuando esta el tomate en plena temporada por lo que es muy barato.

Ingredientes=

- 1 kilo de tomates maduros
- 100 gramos de pan duro ( del día anterior) remojado
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas soperas de vinagre de vino
- 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
- sal a gusto

Elaboración=

En una batidora se pone el aceite, la sal, el vinagre, el tomate, el pimiento lavados y troceados, el pan y el ajo pelado, se tritura todo muy, muy bien para que quede como una crema, una vez conseguido se pone en un recipiente grande y se le añade dos vasos de agua, se remueve y toma muy frió.

Precio por vaso= 15 céntimos aproximadamente.

tiempo de elaboración= 10 minutos

como hacer un pescado frito

Posted by Unknown at 8:47

  El hacer un pescado frito parece de lo mas fácil, pero es una lastima estropearlo por no saber exactamente como hacerlo, en esto entro yo, con unos pasos sencillos pero muy importante no hay problema alguno para que salga perfecto asta el mas humilde de los peces que podamos comprar.
Son ingredientes para 2 personas

ingredientes=

- 1 kilo de pescado ( puede ser cualquiera que nos guste)
- 250 gramos de harina de pescado o 200 gramos de harina de repostería y 50 gramos de pan rayado.
- 1/2 litro de aceite de girasol
- sal

Elaboración=

Lo primero es limpiar el pescado, se escurre muy bien y echarle sal a gusto (yo recomendaría mas bien sabroso de sal puesto que le da un puntito muy rico), se pone al fuego  una sarten con el aceite y se pone a una temperatura media-alta      ( puesto que si se hecha el pescado en el aceite frío, este se empapa y no sale bueno), no voy a decir cuanto tiempo tiene que freír porque depende del pescado que sea, pero cuando se ponga doradito se puede sacar y se pone en un escurridor, despues en el plato que se vaya a servir con un papel de cocina debajo para que este absorba el resto de aceite, cuando este todo frito se sirve, se puede comer solo o ponerle un chorreón de limón o mayonesa.

Precio por plato= depende del pescado, pero si hablamos de la foto podemos decir, 5 euros

Tiempo de elaboración= 20 minutos

como hacer filetes de cerdos al whisky con patatas fritas de luxe

Posted by Unknown at 8:41

Un plato que por su nombre parece mas dificil de lo que realmente es, puesto que es muy sencillo pero tiene un toque  diferente.

Ingredientes=

- 2 filetes de cerdo
- 2 dl  de whisky
-2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta a gusto 
- 50 gramos de patatas 
- 200 dl de aceite de girasol

Elaboración=

En una sarten se pone el aceite, cuando este bastante caliente se echa los filetes, se fríen por un lado y por otro, con esto conseguimos que se sellen y conserven todo el sabor, a continuación se le agrega el whisky la sal y la pimienta y se deja a fuego lento asta que se le consuma y se quede en una salsita, mientras tanto cogemos un cazo con agua y lo ponemos al fuego y ponemos las patatas que cuezan 5 minutos, se sacan del agua caliente y se ponen en agua fría, despues se les quita la piel, es muy fácil con los dedos, una vez peladas se cortan a cascos y se fríen crujientes, notareis ese punto diferente y bueno.

precio por plato= 1,30 euros aproximadamente

tiempo de elaboración= 20 minutos

  

como hacer tomate frito natural con patatas y huevo

Posted by Unknown at 8:24

En verano es el tiempo del tomate y de las patatas, asín que hay que aprovechar para consumirlos porque están riquísimos, son sanisimos y ademas muy baratos, esta receta es para 4 personas.

Ingredientes=

- 2 kilos de tomates maduros natural
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 200 gramos de patatas
- 4 huevos
- sal y azúcar a gusto

Elaboración=

Se cogen los tomates se lavan y se muelen, en una sarten se hecha el aceite y cuando este caliente se vuelca el tomate y se tapa porque cuando empiece a freír salpica mucho, los tomates tardan 20 minutos en estar listos, se les hecha sal y algo de azúcar, se prueba para ver el sabor hay que decir que al ser tomates naturales pueden estar ácidos, pero eso se corrige con la  azúcar.
Se les echan los huevos y se cuajan.  
Se pelan las patatas y se fríen que queden crujientes, se ponen estas en el plato y se hecha encima el huevo( uno por cada plato) y el tomate.

Precio por plato= 55 céntimos aproximadamente

Tiempo de elaboración= 20 minutos

como hacer pechugas de pollo con champiñones y queso fundido

Posted by Unknown at 8:06

Este es un plato muy rico y económico para cuando no se tiene muchas ganas de cocinar

Ingredientes=

- 1 pechuga de pollo hecha filetes

- 1/2 cebolla 

- 100 gramos de champiñones naturales o de lata

- 2 tranchetes de queso

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- sal y pimienta a gusto

Elaboración=

Se coge una sarten y se pone a calentar el aceite, se pica la cebolla y se pocha, se le hecha los champiñones y se rehoga unos minutos, seguidamente se pone encima los filetes de pollo a fuego muy lento y se tapa para que se haga despacito con el jugo de la cebolla y los champiñones, se le hecha sal y pimienta molida, cuando los filetes estén hechos se le pone encima los tranchetes y se dejan fundir, para chuparse los dedos.

Precio por plato= 1,30 euros aproximadamente

Tiempo de elaboración= 20 minutos 

como hacer desayuno de café con leche y tostada de aceite con tomate

Posted by Unknown at 9:02

Siempre se habla de el desayuno mediterráneo, aquí pongo una muestra de uno muy rico,saludable, fácil y económico.

Ingredientes=

- 2 dl de café
- 5 dl de leche
- azúcar
- 1 rebanada de pan
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de tomate 
- 1 pizca de sal

Elaboración=

Para hacer el café, se pone en un vaso el café recién hecho y la leche caliente y la azúcar a gusto.
Para hacer la tostada se coge un tomate maduro y se muele asta que quede hecha una pulpa, se hace la tostada se pone en un plato y se le agrega el aceite primero, despues el tomate extendido y la sal 

Precio por desayuno=   35 céntimos aproximadamente

Tiempo de elaboración= 7 minutos

como hacer un aliño de patatas aliñadas

Posted by Unknown at 8:41

Otro plato fresquito que cuando hace calor viene estupendamente y también muy fácil de hacer.

Ingredientes =

- 200 gramos de patatas
- 2 huevos 
- 50 gramos e caballa o atún en aceite de oliva o girasol
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla pequeña
- sal y vinagre a gusto

Elaboración=

Se  pelan las patatas, se enjuagan se parten a tacos y se ponen a cocer en agua y sal, lo mismo se hace con los huevos en recipientes aparte, cuando estén cocidas las patatas y los huevos (unos 15 minutos) se escurren y se dejan de enfriar, despues se coge un bol y se pone patatas y huevos picados, se echa el atún, el aceite, el vinagre, la sal y cuando lo vayamos a consumir le picamos la cebolla para este crujiente.

Precio del plato para dos personas= 1 euro aproximadamente

Tiempo de elaboración= 25 minutos

como hacer un revuelto de espárragos verdes de huerta

Posted by Unknown at 7:55

Un plato rápido, sencillo, rico y muy saludable.

Ingredientes=

- 200 gramos de esparrago
- 2 huevos 
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajos 
- sal a gusto

Elaboración=

Se pican los espárragos mas o menos de 2 cm, se lavan y se ponen a cocer unos 10 minutos, se escurren del agua y se apartan (el agua de hervir los espárragos se puede guardas para hacer otro guiso, pues conserva el gusto de estos y  dará siempre un buen sabor), se coge una sarten y se pone el aceite, cuando este caliente se pica los ajos y se echa, se refríen un poco y se agrega los espárragos y sal, se rehogan un par de minutos, se baten los huevos y a la sarten, se sigue rehogando asta se los huevos se cuajen.

Precio del plato= 1,10 euros

Tiempo de elaboración= 20 minutos

como hacer una tortilla de patata

Posted by Unknown at 12:17

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Otro plato típico de siempre,sencillo,riquísimo, muy socorrido para cualquier ocasión y muy económico, voy a explicar como se hace.

Ingredientes=
- 200 gramos de patatas
- 3 huevos
- 300 dl de aceite de oliva
- sal

Elaboración =

Se pelan las patatas, se lavan y se pican a cuadraditos y se le hecha sal a gusto, se pone el aceite a calentar, cuando este caliente se echan las patatas y se dejan freír, en este punto escogemos como nos gustan las patatas si tiernecitas o crujientes, estaremos pendiente de estas para sacarlas en el momento apropiado, mientras tanto en un plato ponemos los huevos le echamos sal a gusto y los batimos muy bien, una vez que estén las patatas las sacamos de la sarten al plato de los huevos, removemos y dejamos a un lado, ponemos otra sarten con dos cucharadas de aceite, esperamos que se caliente y volcamos el huevo con las patatas, ponemos a fuego bajito y lo tapamos para que se haga por dentro y por fuera, una vez pasado 5 minutos con cuidado y ayudados con un plato que le ponemos encima le damos la vuelta, lo volvemos a tapar y dejamos unos 3 minutos y esta, también depende de que nos guste mas o menos hecha, pero de todas las maneras esta riquísima.


precio = 80 céntimos aproximadamente

tiempo de elaboración = 20 minutos

como hacer croquetas de puchero

Posted by Unknown at 9:35

En otra receta explique como se hacia un puchero, de este puchero hice con los garbanzos unas espinacas, ahora con la patata, la zanahoria y la carne que nos sobre haremos croquetas.


Ingredientes= 

- patatas y zanahorias del puchero
- carne del puchero
- caldo del puchero o bechamel hecha con leche
- una cebolla mediana
- un diente de ajo
- una pizca de pimienta 
- perejil
- sal
- 3 cucharadas soperas de harina
- un vaso de leche en el caso que no tengamos caldo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- pan rayado
- 1 huevo


Elaboración=

Se coge una sarten y se pone el aceite, cuando este templadito se hecha la cebolla, el ajo muy picado y se deja pochar, mientras picamos la carne y se añade, también la pimienta, el perejil y la harina, se remueve un poco para cocer la harina y rebujar los ingredientes, despues se le agrega el caldo o leche,se prueba de sal y se le añade si hiciera falta, se remueve asta que todo quede homogéneo y la masa se despegue de la salten.
Una vez hecha la masa se cubre y se deja en el frigorífico algunas horas asta que se enfrié, despues se cogen porciones del tamaño que nos guste y se pasa en huevo y pan rayado. 
A continuación tienes dos opciones, o las fríes y te las comes o las congelas y las guardas para otro momento pues es un plato muy socorrido.

precio = 35 céntimos aproximadamente 

Tiempo de elaboración = 15 minutos la masa y 15 minutos rebozaras

como hacer patatas fritas con huevos fritos y pimientos fritos

Posted by Unknown at 11:55

Este es otro plato maravilloso, siempre apetece, es muy fácil, divertido y económico.

ingredientes= 

- 50 gramos de patatas
- 1 huevo
- 1 pimiento verde
- 200 dl de aceite de oliva
- sal

Elaboración =

Se cogen las patatas se pelan, se pican y se le ponen sal, se pone el aceite en una salten y cuando este caliente se echan las patatas, hay dos formas de freír las patatas, si se quieren blanditas se le pone una tapadera y se cuecen en el aceite o se fríen asta que queden crujientes, de las dos formas están riquísimas.
El pimiento se fríe despues, pero antes lo limpiamos le quitamos la cabeza y se le hecha un poco de sal en el interior, los pimientos para freír tienen que ser pequeños porque son mas ricos.
Después y al final se fríe el huevo, se puede freír con el aceite frió poco a poco o con el aceite caliente de las dos formas están exquisito.

precio por plato= 30 céntimos aproximadamente

tiempo de elaboración = 15 minutos 

como hacer unos huevos fritos

Posted by Unknown at 9:04

Es lo mas exquisito que se puede comer con diferencia.

y siempre cuando veo este plato me hago la misma pregunta 
¿como se puede mejorar un plato de huevos fritos?
sencillamente con otro huevo frito

ingredientes=

- 2 huevos
-200 dl de aceite de oliva
- sal

elaboración=

se pone el aceite en una salten y se pone a calentar ,hay dos formas de freírlos ,
-  echar los huevos con el aceite casi frío ,salen como si estuvieran cocidos pero riquísimos
- echar los huevos con el aceite bastante caliente ,entonces se fríen y también exquisitos.
 Una vez en el aceite se les hecha la sal a gusto ,también se pueden freír mas o menos según nos guste ,una vez en el plato se le hecha con la paleta un poco de aceite por encima.

como hacer una tarta de flan y chocolate

Posted by Unknown at 8:46

                                            La típica tarta riquísima ,casera ,económica y que siempre te hace de quedar bien.

Ingredientes=

-3 paquetes de galletas cuadradas
- 2 sobres de  flan
- 2 cucharadas de chocolate 
-2 d de anís
- 1 litro de leche
- figurillas dulces

Elaboración=

en dos recipientes distintos se hacen los dos flanes según las instrucciones del paquete ,pero uno de ellos se le hecha el chocolate para que resulte un flan normal y el otro de chocolate .Se coge un plato y se le hecha un vaso de agua con el anís ,se va mojando las galletas y se va poniendo en el recipiente en el que se va hacer la tarta ,una tanda de galletas ,una de flan ,una de galletas ,una de flan de chocolate ,una de galleta..... asín asta que de acabe los flanes ,siempre la parte de arriba cubierta de chocolate como se puede ver,para terminar se le pone las figurillas para adornar.

precio de la tarta para 12 personas = 3 euros aproximadamente

tiempo de elaboración = 30 minutos
                                                       

como hacer un tomate aliñado

Posted by Unknown at 8:22

Cuando llega el verano hay que buscar platos fresquitos ,este es uno de ellos ,ligero de hacer , riquísimo ,económico .

Ingredientes=

- 100 gramos de tomate que no estén maduros mas bien duros
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- vinagre y sal a gusto
- orégano

Elaboración=

se lavan los tomates y se pican a trozos y se pone en un plato ,se le pica muy pequeño el ajo y se le pone ,se le hecha el aceite ,el vinagre , la sal y por ultimo el orégano ,despues se mete en el frigorífico asta la hora de comer.

precio = 20 céntimos aproximadamente

tiempo de elaboración = 5 minutos 

como hacer un guiso de lentejas

Posted by Unknown at 9:37

Este es el  plato que les gusta mucho a unos y nada a otros ,ami en particular me encanta y voy a explicar como lo hago.
Estas medidas son para 4 platos.

INGREDIENTES :

- 250 gramos de lentejas
- 100 gramos de chorizo 
- 4 dientes de ajo
- media cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate 
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de pimienta y comino
-  2 cucharadas de aceite de oliva
- media cucharada de café de pimentón
- sal

ELABORACIÓN:

se  pone en la cazuela el aceite a calentar ,se le pica el ajo ,la cebolla ,el pimiento y se rehoga unos minutos y se le pica el tomate ,se vuelve a rehogar ,se le agrega el pimentón ,inmediatamente se le hecha las lentejas , siempre removiendo ,se le pone el resto de ingredientes ,se cubre de agua y se deja al fuego asta que estén tiernas ,se le va echando agua cada vez que se queden secas.

PRECIO POR PLATO= 50 céntimos aproximadamente

TIEMPO DE ELABORACIÓN= 1 hora

como hacer pimientos asados

Posted by Unknown at 9:15

Este que se puede comer como ensaladas o como plato principal en verano .

ingredientes :

- 2 kilos de pimientos de asar ( pueden ser rojos o verdes)
- 2 tomates grandes 
- 3 huevos duros (cocidos)
- atún en conserva a gusto
- 1 cebolla 
- opcionalmente se le puede poner maíz dulce  
- aceite de oliva
- vinagre 
- sal

elaboración=

 En la bandeja del horno se ponen los pimientos y los tomates ,a una temperatura de 200 grados se asan ,mas o menos 1 hora depende del grosor de los pimientos ,hay que estar pendientes .
Una vez asados se dejan enfriar para despues  quitar la piel a los pimientos y tomates ,cuando estén fríos se ponen en el recipiente escogido ,el caldito que va soltando cuando se les esta quitando la piel esta muy rico ,asín que se aprovecha y se le echa al aliño ,se le pica los huevos ,se le echa el atún y el resto de ingredientes menos la cebolla que se le echa cuando lo vamos a consumir para que este crujiente ,ya al final se aliña con el aceite ,el vinagre y la sal a gusto.
Tengo que decir que si cuando se hace esta rico pero al día siguiente esta mas rico.

precio por plato = 70 céntimos aproximadamente

tiempo de elaboración = 1 hora

como hacer un cocido de calabaza y habichuelas

Posted by Unknown at 7:01

Es un plato casero de toda la vida en las casas de mi pueblo ,estos ingredientes son para 8 platos

ingredientes :

- 500 gramos de garbanzos puestos a remojar el día antes
-150 gramos de calabaza 
- 100 gramos de habichuelas
- 250 gramos de carne de ternera
- 250 gramos de carne de cerdo
- 1 morcilla serrana
- 50 gramos de tocino fresco
- 1 cucharada de café de pimentón
- sal

elaboración :

En una olla grande se pone primero la calabaza limpia , las habichuelas limpias ,las carnes ,la morcilla ,el tocino y al final los garbanzos ,el pimentón y la sal.
Se cubre de agua y se pone al fuego asta que los garbanzos estén tiernos ,cada vez que se quede sin caldo se le hecha agua pero ojo nunca fría por que los garbanzos se quedaran duros asín que antes de echar agua al guiso se calentara.

precio por plato = 1 euro

tiempo de elaboración = 2 horas en olla normal ,1 hora en olla express