Posted by Unknown at 8:24
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En verano es el tiempo del tomate y de las patatas, asín que hay que aprovechar para consumirlos porque están riquísimos, son sanisimos y ademas muy baratos, esta receta es para 4 personas.
Ingredientes=
- 2 kilos de tomates maduros natural
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 200 gramos de patatas
- 4 huevos
- sal y azúcar a gusto
Elaboración=
Se cogen los tomates se lavan y se muelen, en una sarten se hecha el aceite y cuando este caliente se vuelca el tomate y se tapa porque cuando empiece a freír salpica mucho, los tomates tardan 20 minutos en estar listos, se les hecha sal y algo de azúcar, se prueba para ver el sabor hay que decir que al ser tomates naturales pueden estar ácidos, pero eso se corrige con la azúcar.
Se les echan los huevos y se cuajan.
Se pelan las patatas y se fríen que queden crujientes, se ponen estas en el plato y se hecha encima el huevo( uno por cada plato) y el tomate.
Precio por plato= 55 céntimos aproximadamente
Tiempo de elaboración= 20 minutos
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