como hacer pimientos asados

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Este que se puede comer como ensaladas o como plato principal en verano .

ingredientes :

- 2 kilos de pimientos de asar ( pueden ser rojos o verdes)
- 2 tomates grandes 
- 3 huevos duros (cocidos)
- atún en conserva a gusto
- 1 cebolla 
- opcionalmente se le puede poner maíz dulce  
- aceite de oliva
- vinagre 
- sal

elaboración=

 En la bandeja del horno se ponen los pimientos y los tomates ,a una temperatura de 200 grados se asan ,mas o menos 1 hora depende del grosor de los pimientos ,hay que estar pendientes .
Una vez asados se dejan enfriar para despues  quitar la piel a los pimientos y tomates ,cuando estén fríos se ponen en el recipiente escogido ,el caldito que va soltando cuando se les esta quitando la piel esta muy rico ,asín que se aprovecha y se le echa al aliño ,se le pica los huevos ,se le echa el atún y el resto de ingredientes menos la cebolla que se le echa cuando lo vamos a consumir para que este crujiente ,ya al final se aliña con el aceite ,el vinagre y la sal a gusto.
Tengo que decir que si cuando se hace esta rico pero al día siguiente esta mas rico.

precio por plato = 70 céntimos aproximadamente

tiempo de elaboración = 1 hora