Es lo mas exquisito que se puede comer con diferencia.
y siempre cuando veo este plato me hago la misma pregunta
¿como se puede mejorar un plato de huevos fritos?
sencillamente con otro huevo frito
ingredientes=
- 2 huevos
-200 dl de aceite de oliva
- sal
elaboración=
se pone el aceite en una salten y se pone a calentar ,hay dos formas de freírlos ,
- echar los huevos con el aceite casi frío ,salen como si estuvieran cocidos pero riquísimos
- echar los huevos con el aceite bastante caliente ,entonces se fríen y también exquisitos.
Una vez en el aceite se les hecha la sal a gusto ,también se pueden freír mas o menos según nos guste ,una vez en el plato se le hecha con la paleta un poco de aceite por encima.
La típica tarta riquísima ,casera ,económica y que siempre te hace de quedar bien.
Ingredientes=
-3 paquetes de galletas cuadradas
- 2 sobres de flan
- 2 cucharadas de chocolate
-2 d de anís
- 1 litro de leche
- figurillas dulces
Elaboración=
en dos recipientes distintos se hacen los dos flanes según las instrucciones del paquete ,pero uno de ellos se le hecha el chocolate para que resulte un flan normal y el otro de chocolate .Se coge un plato y se le hecha un vaso de agua con el anís ,se va mojando las galletas y se va poniendo en el recipiente en el que se va hacer la tarta ,una tanda de galletas ,una de flan ,una de galletas ,una de flan de chocolate ,una de galleta..... asín asta que de acabe los flanes ,siempre la parte de arriba cubierta de chocolate como se puede ver,para terminar se le pone las figurillas para adornar.
precio de la tarta para 12 personas = 3 euros aproximadamente
tiempo de elaboración = 30 minutos
Cuando llega el verano hay que buscar platos fresquitos ,este es uno de ellos ,ligero de hacer , riquísimo ,económico .
Ingredientes=
- 100 gramos de tomate que no estén maduros mas bien duros
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- vinagre y sal a gusto
- orégano
Elaboración=
se lavan los tomates y se pican a trozos y se pone en un plato ,se le pica muy pequeño el ajo y se le pone ,se le hecha el aceite ,el vinagre , la sal y por ultimo el orégano ,despues se mete en el frigorífico asta la hora de comer.
precio = 20 céntimos aproximadamente
tiempo de elaboración = 5 minutos
Este es el plato que les gusta mucho a unos y nada a otros ,ami en particular me encanta y voy a explicar como lo hago.
Estas medidas son para 4 platos.
INGREDIENTES :
- 250 gramos de lentejas
- 100 gramos de chorizo
- 4 dientes de ajo
- media cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de pimienta y comino
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- media cucharada de café de pimentón
- sal
ELABORACIÓN:
se pone en la cazuela el aceite a calentar ,se le pica el ajo ,la cebolla ,el pimiento y se rehoga unos minutos y se le pica el tomate ,se vuelve a rehogar ,se le agrega el pimentón ,inmediatamente se le hecha las lentejas , siempre removiendo ,se le pone el resto de ingredientes ,se cubre de agua y se deja al fuego asta que estén tiernas ,se le va echando agua cada vez que se queden secas.
PRECIO POR PLATO= 50 céntimos aproximadamente
TIEMPO DE ELABORACIÓN= 1 hora
Este que se puede comer como ensaladas o como plato principal en verano .
ingredientes :
- 2 kilos de pimientos de asar ( pueden ser rojos o verdes)
- 2 tomates grandes
- 3 huevos duros (cocidos)
- atún en conserva a gusto
- 1 cebolla
- opcionalmente se le puede poner maíz dulce
- aceite de oliva
- vinagre
- sal
elaboración=
En la bandeja del horno se ponen los pimientos y los tomates ,a una temperatura de 200 grados se asan ,mas o menos 1 hora depende del grosor de los pimientos ,hay que estar pendientes .
Una vez asados se dejan enfriar para despues quitar la piel a los pimientos y tomates ,cuando estén fríos se ponen en el recipiente escogido ,el caldito que va soltando cuando se les esta quitando la piel esta muy rico ,asín que se aprovecha y se le echa al aliño ,se le pica los huevos ,se le echa el atún y el resto de ingredientes menos la cebolla que se le echa cuando lo vamos a consumir para que este crujiente ,ya al final se aliña con el aceite ,el vinagre y la sal a gusto.
Tengo que decir que si cuando se hace esta rico pero al día siguiente esta mas rico.
precio por plato = 70 céntimos aproximadamente
tiempo de elaboración = 1 hora
Es un plato casero de toda la vida en las casas de mi pueblo ,estos ingredientes son para 8 platos
ingredientes :
- 500 gramos de garbanzos puestos a remojar el día antes
-150 gramos de calabaza
- 100 gramos de habichuelas
- 250 gramos de carne de ternera
- 250 gramos de carne de cerdo
- 1 morcilla serrana
- 50 gramos de tocino fresco
- 1 cucharada de café de pimentón
- sal
elaboración :
En una olla grande se pone primero la calabaza limpia , las habichuelas limpias ,las carnes ,la morcilla ,el tocino y al final los garbanzos ,el pimentón y la sal.
Se cubre de agua y se pone al fuego asta que los garbanzos estén tiernos ,cada vez que se quede sin caldo se le hecha agua pero ojo nunca fría por que los garbanzos se quedaran duros asín que antes de echar agua al guiso se calentara.
precio por plato = 1 euro
tiempo de elaboración = 2 horas en olla normal ,1 hora en olla express
Este plato esta riquísimo ,es muy fácil de hacer ,económico y ante cualquier evento te hace de quedar como muy bien.
ingredientes :
- 100 gramos de bacalao desalado
- 4 huevos
- pan rayado
- 4 dientes de ajo
- perejil
- 1 patata
- aceite de oliva
elaboración :
Se desala el bacalao ,echándolo el día antes en agua y cambiándolo varias veces ,se escurre y se desmiga a trozos pequeños ,se deja aparte ,en un recipiente se baten los huevos ,se le hecha el bacalao ,se le pica muy pequeño el ajo y el perejil ,se fríe la patata como si fuera para tortilla y se le hecha y se le agrega pan rayado asta que este espesito pero no mucho ,una vez hecha la masa se pone el aceite a calentar en una salten ,con el aceite caliente se va cogiendo con una cuchara pequeñas porciones al aceite dándoles la vuelta cuando estén frita por un lado .
coste del plato = 1 euro aproximadamente
tiempo de elaboración = 30 minutos
Esta es una receta que me ha mandado mi amiga Toñi,tiene una pinta riquísima dentro de la linea que queremos seguir de cocina sana ,sencilla y económica.
ingredientes:
- 300 gramos de calabaza sin piel
- 300 gramos de azúcar
- 300 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla
- 4 huevos grandes
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada de canela molida
- una pizca de jengibre
elaboración:
Fundir la mantequilla y dejar que temple ,triturar la calabaza ,batir los huevos , seguidamente añadir la azúcar ,agregar tamizada la harina ,la levadura y la canela en este orden despues echar la mantequilla y el puré de calabaza.
Se pone el horno a 170 grados y se deja 45 minutos .
La cobertura de queso se hace asín ,
ingredientes:
-200 gramos de queso cremoso
- 55 gramos de mantequilla a punto de pomada
-100 gramos de azúcar glas
elaboración:
se mezcla el queso con el azúcar una vez hecho se le hecha la mantequilla
precio de la porción = 40 céntimos
tiempo de elaboración = 1 hora
Es un plato casi obligado despues de hacer el puchero ,la razón es porque como podéis ver los garbanzos utilizados son los del puchero que no hemos consumido siguiendo nuestra linea de cocina económica.
Ingredientes:
- 300 gramos de espinacas
- los garbanzos del puchero
- una rebanada de pan que nos sobro del día anterior
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- una hoja de laurel
- una pizca de pimienta ,otra de comino ,otra de jengibre y media cucharada de café de pimentón
- sal a gusto
Elaboración: se pone a cocer las espinacas con agua y sal 5 minutos se pone en un escurridor y se deja a un lado ,se coge una salten y se fríe la rebanada de pan y los ajos se pasan por la batidora y se deja a un lado ,se coge otra salten y se pone las 3 cucharadas de aceite cuando este caliente se hecha el pimentón y antes que se fría este se vuelca las espinacas ,se rehogan unos minutos ,posteriormente se le echa el pan y los ajos ,la pimienta ,el comino ,el jengibre ,el laurel ,se sigue rehogando ,se le hecha los garbanzos ,se prueba de sal y se sigue rehogando asta que quede espesito ,al final si se quiere se le hecha una gota de vinagre , pero ojo solamente una gota.
precio por plato = 60 céntimos
tiempo de preparación = 15 minutos
Hay muchas manera de hacer caldo, yo voy a explicar como lo hago yo, mi madre,mi abuela, mi bisabuela y asín desde siempre aquí le llamamos puchero
Ingredientes:
- dos puñados de garbanzos remojados ,
- dos zanahorias
- una patata
- un hueso blanco,corteza añeja
- un muslo de pollo
- un trozo de tocino salado
- un trozo de carne de ternera
elaboración:
se pone en una olla grande (porque estos ingredientes son para 8 personas) los garbanzos ,la zanahoria ,la patata ,el añejo muy bien enjuagado porque tiene un gran contenido en sal , y la carne ,se cubre de agua y se pone al fuego, cuando rompa a hervir con una espumadera se le va quitando la espuma que le va saliendo asta eliminarla del todo, una vez hecho esto se deja hervir asta que este la carne tierna, tiene que estar la olla llena de caldo pues es lo que vamos a utilizar.
Se coge una olla pequeña y se le hecha tres cazos de caldo por persona y al caldo se le puede agregar fideos, arroz, o trozos de pan como mas guste.
Detrás se come la carne.
Tengo que decir que el añejo se tira, pero con la patata y la zanahoria se puede hacer consome y con los garbanzos si no lo añadimos a la sopa se puede aprovechar para hacer espinacas .
precio por plato= 70 céntimos aproximadamente
tiempo de elaboración= 1 hora
Este es un plato muy socorrido y se le puede echar muchos cosas, (carne ,pimientos fritos ,salchichas ,jamón cocido y un largo etc.
Ingredientes :
- 100 gramos de macarrones
- 1 brig de tomate frito
- media cebolla
- 1 huevo
- 40 gramos de atún
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
Preparación :se coge un cazo se le echa agua sal y una cucharada de aceite ,cuando el agua rompa a hervir se le echa la pasta y se va moviendo asta que este tierna ,se vuelca en un escurridor y se aparta ,se coge una salten y se le echa una cucharada de aceite ,cuando este caliente se le pica la cebolla y se pocha despues vuelca los macarrones y se rehoga un minuto, se le pica el huevo que previamente hemos cocido y el atún.
precio = 0,60 euros
tiempo de elaboración = 15 minutos
Exquisito y muy fácil de hacer,
ingredientes:
- 100 gramos de macarrones
-dos cucharadas de aceite de oliva
- una cucharada de harina
- medio vaso de leche
- dos salchichas , jamón cocido o cualquier tipo de fiambre que tengamos
- 20 gramos de atún ,palitos de mar o cualquier cosa que nos guste
- un trozo de cebolla
- sal y pimienta a gusto
Elaboración = se pone en un cazo agua sal y una cucharada de aceite ,cuando rompa a hervir le echamos los macarrones ,lo vamos moviendo de vez en cuando para que no se pegue asta que estén tiernos , mientras tanto ponemos en una salten una cucharada de aceite y la cebolla muy picadita ,esperamos que esta se poche y le añadimos los demás ingredientes que hemos escogido ,lo rehogamos un poco ,le añadimos la leche ,la pimienta ,la sal y la harina ,moviendo para no hacer con la harina grumos.
cuando toda la mezcla se espese le añadimos los macarrones previamente escurridos y ya esta.
Precio = 060 euro aproximadamente
Tiempo de elaboración = 20 minutos
Esto es un dulce que por fácil de hacer y por barato no puede estar mas bueno ,voy a explicar como lo he hecho.
ingredientes:
- 1 paquete de galletas maría
- 1 flan
- azúcar
- canela molida
- 1 huevo
- 1/2 litro de aceite
Preparación: se hace el flan (las instrucciones siempre viene en el paquete) se espera a que se enfrié un poco ,se pone las galletas encima de la mesa y se le va echando una cucharada de flan a cada una y se tapa con otra galleta asta que se acaba el flan.
Ahora se pone en un plato 4 cucharada soperas de azúcar y una cucharada de café de canela molida ,se rebuja todo y se pone al lado ,se bate el huevo y se pone el aceite a calentar en una salten ,cuando ya esta el aceite caliente empezamos a mojar las galletas en huevo y la echamos a la salten ,cuando están fritas por un lado se le da la vuelta ,ya frita se saca se deja de escurrir y se espolvorea con la azúcar y la canela .
Coste total del plato = 1 euro
Tiempo de trabajo =30 minutos
